За даними Державної служби статистики України на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація на середні споживчі ціни на товари у липні 2018 року.
Спостерігається зниження середніх споживчих цін у порівнянні з червнем 2018 року на такі продукти, як: хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 0,15 грн. або 1,0% (14,33 грн.), крупи ячні – 0,07 грн. або 0,7% (9,48 грн.), молоко пастеризоване жирністю до 2,6% – 0,04 грн. або 0,2% (21,45 грн.), сири м’які жирні – 1,19 грн. або 1,3% (92,05 грн.), сметану жирністю до 15% – 0,17 грн. або 0,3% (53,59 грн.), яйця – 0,82 грн. або 4,3% (18,11 грн.), масло вершкове (200 г) – 0,03 грн. або 0,1% (40,24 грн.), олію соняшникову – 0,16 грн. або 0,5% (34,09 грн.), сало – 0,6 грн. або 0,9% (62,93 грн.), яблука – 1,45 грн. або 6,3% (21,48 грн.), капусту білокачанну – 3,29 грн. або 26,7% (9,04 грн.), цибулю ріпчасту – 0,52 грн. або 6,5% (7,54 грн.), буряк – 2,98 грн. або 19,1% (12,66 грн.) та картоплю – 0,38 грн. або 4,5% (7,99 грн.).
Разом з тим збільшились середні споживчі ціни на такі продукти, як: рис на 0,82 грн. або 3,6% (23,78 грн.), хліб житній, житньо-пшеничний – 0,02 грн. або 0,1% (15,21 грн.), макаронні вироби з м’яких сортів пшениці – 0,36 грн. або 2,2% (16,45 грн.), борошно пшеничне – 0,01 грн. або 0,1% (10,06 грн.), крупи манні – 0,09 грн. або 0,8% (11,43 грн.), крупи гречані – 0,72 грн. або 4,2% (17,96 грн.), пшоно – 0,25 грн. або 1,3% (19,08 грн.), яловичину – 0,80 грн. або 0,6% (125,76 грн.), свинину – 0,49 грн. або 0,4% (115,65 грн.), птиця (тушки курячі) – 0,65 грн. або 1,2% (55,80 грн.), філе куряче – 0,49 грн. або 0,5% (92,26 грн.), ковбаси варені першого ґатунку – 0,36 грн. або 0,4% (90,83 грн.), рибу морожену – 1,13 грн. або 1,6% (72,30 грн.), моркву – 2,36 грн. або 10,4% (25,00 грн.) та цукор – 0,52 грн. або 3,8% (14,22 грн.).
Середні споживчі ціни не змінились на такі продукти, як: хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку (кг) та батон (500 г).
Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.
Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.
