За даними Державної служби статистики України, а саме моніторингу динаміки цін на соціально значущі товари станом на 30 червня 2017 року на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація.

Незмінними у порівнянні до попередньої декади звітного місяця залишалися середні ціни на хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 11,50 грн., хліб житній, житньо-пшеничний – 11,50 грн., яловичину – 95,69 грн., ковбаси варені першого ґатунку – 66,95 грн., молоко жирністю 2,5% – 13,67 грн., масло вершкове жирністю 72-73% – 131,92 грн., сир м’який жирністю 9% – 97,96 грн., олію соняшникову – 30,52 грн.

При цьому спостерігається зниження середніх цін у порівнянні до попередньої декади звітного місяця на рис на 0,02 грн. або 0,2% (18,12 грн.), борошно пшеничне вищого ґатунку – 0,05 грн. або 0,5% (9,47 грн.), макаронні вироби – 0,07 грн. або 0,7% (9,99 грн.), крупи гречані – 0,04 грн. або 0,1% (27,20 грн.), сметану жирністю 15% – 0,34 грн. або 0,8% (43,39 грн.), цукор – 0,19 грн. або 1,1% (17,39 грн.), яйця І-ІІ категорії – 0,59 грн. або 4,9% (11,33 грн.), картоплю – 2,42 грн. або 20,4% (9,45 грн.), капусту – 0,12 грн. або 0,7% (17,84 грн.), моркву – 2,72 грн. або 16,3% (13,97 грн.), буряк – 2,9 грн. або 24,1% (9,14 грн.) та цибулю – 2,64 грн. або 20,1% (10,48 грн.).

Разом з тим збільшились середні ціни на такі продукти, як на свинину на 1,86 грн. або 2,0% (94,61 грн.), птицю (тушки курячі) – 1,77 грн. або 4,1% (45,01 грн.) та сало – 3,30 грн. або 9,9% (36,80 грн.).

Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.

Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.