За даними Державної служби статистики України, а саме моніторингу динаміки цін на соціально значущі товари станом на 20 квітня 2017 року на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація.
Незмінними у порівнянні до попередньої декади звітного місяця залишалися середні ціни на хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 11,76 грн., яловичину – 92,56 грн., сало – 33,50 грн., макаронні вироби – 10,07 грн., ковбаси варені першого ґатунку – 48,57 грн., молоко жирністю 2,5% – 13,54 грн., сметану жирністю 15% – 42,93 грн., масло вершкове жирністю 72-73% – 131,92 грн., сир м’який жирністю 9% – 95,46 грн.
При цьому спостерігається зниження середніх цін у порівнянні до попередньої декади звітного місяця на крупи гречані на 0,07 грн. або 0,2% (30,54 грн.).
Разом з тим збільшились середні ціни на такі продукти, як рис на 0,02 грн. або 0,1% (17,19 грн.), хліб житній, житньо-пшеничний – 0,12 грн. або 1,1% (11,19 грн.), свинину – 13,32 грн. або 18,9% (83,71 грн.), птицю (тушки курячі) – 0,54 грн. або 1,3% (41,89 грн.), борошно пшеничне вищого ґатунку – 0,05 грн. або 0,5% (9,25 грн.), цукор – 0,55 грн. або 3,3% (17,20 грн.), олію соняшникову – 0,17 грн. або 0,6% (30,07 грн.), яйця I-II категорії – 0,14 грн. або 1,4% (10,47 грн.), картоплю – 1,22 грн. або 17,7% (8,13 грн.), капусту – 3,24 грн. або 77,0% (7,45 грн.), моркву – 4,29 грн. або 81,1% (9,58 грн.), буряк – 2,31 грн. або 50,2% (6,91 грн.) та цибулю – 1,81 грн. або 44,6% (5,87 грн.).
Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.
Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.
