За даними Державної служби статистики України, а саме моніторингу динаміки цін на соціально значущі товари станом на 10 квітня 2017 року на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація.

Незмінними у порівнянні до попередньої декади звітного місяця залишалися середні ціни на хліб житній, житньо-пшеничний – 11,07 грн., сало – 33,50 грн., ковбаси варені першого ґатунку – 48,57 грн., молоко жирністю 2,5% – 13,54 грн., сметану жирністю 15% – 42,93 грн., масло вершкове жирністю 72-73% – 143,13 грн., картоплю – 6,91 грн.

При цьому спостерігається зниження середніх цін у порівнянні до попередньої декади звітного місяця на свинину на 0,84 грн. або 1,2% (70,39 грн.), борошно пшеничне вищого ґатунку – 0,02 грн. або 0,2% (9,20 грн.), олію соняшникову – 0,02 грн. або 0,1% (29,90 грн.) та яйця І-ІІ категорії – 1,18 грн. або 10,3% (10,33 грн.).

Разом з тим збільшились середні ціни на такі продукти, як рис на 0,16 грн. або 0,9% (17,17 грн.), хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 0,55 грн. або 4,9% (11,76 грн.), яловичину – 2,76 грн. або 3,1% (92,56 грн.), птицю (тушки курячі) – 0,48 грн. або 1,2% (41,35 грн.), макаронні вироби – 0,04 грн. або 0,4% (10,07 грн.), крупи гречані – 0,06 грн. або 0,2% (30,61 грн.), сир м’який жирністю 9% – 0,22 грн. або 0,2% (95,46 грн.), цукор – 0,02 грн. або 0,1% (16,65 грн.), капусту – 0,21 грн. або 5,3% (4,21 грн.), моркву – 0,38 грн. або 7,7% (5,29 грн.), буряк – 0,04 грн. або 0,9% (4,60 грн.) та цибулю – 0,18 грн. або 4,6% (4,06 грн.).

Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.

Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.