За даними Державної служби статистики України, а саме моніторингу динаміки цін на соціально значущі товари станом за липень 2020 року на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація.
Незмінними у порівнянні до попереднього звітного місяця залишалися середні ціни на хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку на 18,74 грн, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 17,52 грн, хліб житній, житньо-пшеничний – 18,07 грн, батон – 13,78 грн.
При цьому спостерігається зниження середніх цін у порівнянні до попереднього звітного місяця на макаронні вироби з м’яких сортів пшениці на 0,14 грн або 0,7% (19,50 грн), борошно пшеничне – 0,20 грн або 1,6% (11,88 грн), крупи манні – 0,11 грн або 0,7% (14,53 грн), крупи гречані – 0,41 грн або 1,1% (37,00 грн), крупи ячні – 0,15 грн або 1,5% (9,99 грн), свинину – 0,31 грн або 0,3% (117,39 грн), рибу морожену – 0,01 грн або 0,1% (82,26 грн), молоко пастеризоване жирністю до 2,6% включно – 0,05 грн або 0,2% (23,40 грн), сири м’які жирні – 0,95 грн або 0,8% (113,01 грн), сметану жирністю до 15% включно – 0,94 грн або 1,4% (64,63 грн), яйця – 3,43 грн або 18,2% (15,36 грн), масло вершкове – 0,22 грн або 0,5% (46,17 грн), сало – 0,83 грн або 1,3% (63,61 грн), капусту білокачанну – 1,72 грн або 18,4% (7,62 грн), цибулю ріпчасту – 5,72 грн або 39,8% (8,65 грн), буряк – 0,63 грн або 7,1% (8,25 грн), картоплю – 3,29 грн або 19,3% (13,78 грн) та цукор – 0,17 грн або 1,2% (14,55 грн).
Разом з тим збільшились середні ціни на такі продукти, як на рис на 0,17 грн або 0,7% (24,30 грн), пшоно – 0,02 грн або 0,1% (21,33 грн), яловичину – 0,05 грн або 0,1% (142,81 грн), птицю (тушки курячі) – 2,87 грн або 5,8% (52,00 грн), філе куряче – 2,64 грн або 3,1% (86,59 грн), ковбаси варені першого гатунку – 0,76 грн або 0,7% (109,08 грн), олію соняшникову – 0,05 грн або 0,1% (34,81 грн), яблука – 1,59 грн або 4,8% (34,61 грн), та моркву – 0,11 грн або 0,8% (14,05 грн).
Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.
Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.
