Вода – є одним з найважливіших елементів зовнішнього середовища. Вона має велике значення для задоволення фізіологічних, санітарно-гігієнічних та господарських потреб людини. Питна вода – це харчовий продукт, вироблений системою водопостачання для щоденного споживання. У зв’язку з цим до неї ставлять достатньо високі вимоги відносно її безпеки і якості для здоров’я людини. Виконувати свою гігієнічну роль вода може лише тоді, коли вона якісна щодо органолептичних, хімічних та бактеріологічних властивостей. В іншому разі – неякісна або забруднена вода може спричинити низку інфекційних хвороб: черевний тиф, холеру, дизентерію, вірусний гепатит А, гельмінтози, тощо. Причинами погіршення якості питної води є збільшення водоспоживання, людська діяльність, забруднення екологічної системи. Закономірно, що коли в процесі виробництва забруднюються водні ресурси, то здоров’я людей, що споживають цю воду, починає також погіршуватися.
Якість води регламентується різними нормативними документами, основними з яких є Закон України «Про питну воду та питне водопостачання» від 10.01.2002 р. № 2918-III; ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», затверджені наказом МОЗ № 400 від 12.05.2010 р.; ДБН В.2.5-74:2013 «Водопостачання. Зовнішні мережі та споруди. Основні положення проектування».
Згідно з державним стандартом питна вода має відповідати таким гігієнічним вимогам:
- бути безпечною в епідемічному відношенні;
- мати нешкідливий хімічний склад – не містити речовин, здатних негативно впливати на здоров’я людей;
- мати цілющі органолептичні властивості – комфортну температуру, бути прозорою, не мати кольору, запаху та стороннього присмаку.
Враховуючи ту обставину, що якість споживаної питної води є значним фактором, що впливає на організм людини, важливо зробити все можливе, щоб у процесі забезпечення населення питною водою гарантувати надійний захист здоров’я громадян.
Ні в якому разі не можна споживати для господарсько-питних цілей воду із несанкціонованих джерел, де відсутній власник і не проводиться лабораторний контроль за якістю питної води.
