За даними Державної служби статистики України на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація на середні споживчі ціни на товари у вересні 2018 року.
Спостерігається зниження середніх споживчих цін у порівнянні з серпнем 2018 року на такі продукти, як: крупи гречані – 0,31 грн або 1,8% (17,28 грн), яблука – 1,69 грн або 12,4% (11,96 грн), цибулю ріпчасту – 0,53 грн або 6,0% (8,26 грн), буряк – 0,54 грн або 6,9% (7,29 грн), моркву – 3,26 грн або 20,6% (12,54 грн), картоплю – 0,58 грн або 7,5% (7,20 грн) та цукор – 0,23 грн або 1,6% (14,24 грн).
Разом з тим збільшились середні споживчі ціни на такі продукти, як: рис на 0,49 грн або 2,0% (24,40 грн), хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку – 0,36 грн або 2,3% (15,83 грн), хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 0,71 грн або 4,9% (15,19 грн), хліб житній, житньо-пшеничний – 0,74 грн або 4,8% (16,15 грн), батон (500 г) – 0,52 грн або 4,7% (11,54 грн), макаронні вироби з м’яких сортів пшениці – 0,84 грн або 5,1% (17,31 грн), борошно пшеничне – 0,65 грн або 6,3% (10,89 грн), крупи манні – 0,52 грн або 4,4% (12,22 грн), крупи ячні – 0,35 грн або 3,6% (9,99 грн), пшоно – 0,85 грн або 4,3% (20,62 грн), яловичину – 0,55 грн або 0,4% (126,86 грн), свинину – 2,42 грн або 2,1% (119,32 грн), птиця (тушки курячі) – 2,00 грн або 3,5% (59,73 грн), філе куряче – 8,29 грн або 8,3% (108,32 грн), ковбаси варені першого ґатунку – 1,64 грн або 1,8% (94,54 грн), рибу морожену – 1,38 грн або 1,9% (73,89 грн), молоко пастеризоване жирністю до 2,6% – 0,31 грн або 1,4% (21,89 грн), сири м’які жирні – 0,23 грн або 0,2% (93,47 грн), сметану жирністю до 15% – 0,80 грн або 1,5% (55,08 грн), яйця – 3,29 грн або 16,4% (23,35 грн), масло вершкове (200 г) – 0,41 грн або 1,0% (40,88 грн), олію соняшникову – 0,48 грн або 1,4% (34,70 грн), сало – 1,08 грн або 1,7% (64,19 грн) та капусту білокачанну – 0,07 грн або 0,9% (7,62 грн).
Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.
Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.
