За даними Державної служби статистики України на території Луганської області склалася наступна цінова ситуація на соціально значущі товари станом на квітень 2018 року.
Спостерігається зниження середніх цін у порівнянні до попереднього звітного місяця на такі продукти, як рис на 0,37 грн. або 1,6% (23,32 грн.), крупи гречані – 1,27 грн. або 6,3% (18,97 грн.), сири м’які жирні – 1,50 грн. або 1,5% (97,47 грн.), яйця – 0,04 грн. або 0,2% (25,63 грн.) та цукор – 0,20 грн. або 1,4% (14,45 грн.).
Разом з тим збільшились середні ціни на такі продукти, як на хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку на 0,27 грн. або 1,8% (15,19 грн.), хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – 0,11 грн. або 0,8% (14,31 грн.), хліб житній, житньо-пшеничний – 0,06 грн. або 0,4% (15,32 грн.), батон 500 г – 0,10 грн. або 0,9% (10,69 грн.), макаронні вироби з м’яких сортів пшениці – 0,18 грн. або 1,2% (15,64), борошно пшеничне – 0,13 грн. або 1,3% (9,90 грн.), крупи манні – 0,16 грн. або 1,4% (11,28 грн.), крупи ячні – 0,15 грн. або 1,6% (9,34 грн.), пшоно – 0,28 грн. або 1,6% (17,93 грн.), яловичину – 2,59 грн. або 2,1% (124,31 грн.), свинину – 5,80 грн. або 5,4% (114,10 грн.), птиця (тушки курячі) – 3,56 грн. або 6,7% (56,63 грн.), філе куряче – 1,46 грн. або 1,6% (93,22 грн.), ковбаси варені першого ґатунку – 0,68 грн. або 0,8% (89,11 грн.), рибу морожену – 1,75 грн. або 2,5% (71,05 грн.), молоко пастеризоване жирністю до 2,6% – 0,10 грн. або 0,5% (22,05 грн.), сметана жирністю до 15% – 0,40 грн. або 0,7% (54,36 грн.), масло вершкове – 0,27 грн. або 0,7% (40,08 грн.), олію соняшникову – 0,18 грн. або 0,5% (34,31 грн.), сало – 0,58 грн. або 0,9% (64,66 грн.), яблука – 2,09 грн. або 10,1% (22,87 грн.), капусту білокачанну – 1,24 грн. або 15,8% (9,11 грн.), цибулю ріпчасту – 0,52 грн. або 7,7% (7,30 грн.), буряк – 2,10 грн. або 19,2% (13,05 грн.), моркву – 1,34 грн. або 11,4% (13,11 грн.) та картоплю – 0,18 грн. або 2,2% (8,31 грн.).
Коливання (збільшення або зменшення) цін на продовольчі товари обумовлено насамперед дією сезонного фактору тобто влітку продукти харчування дешевші, оскільки ринок наповнюється продукцією виробництва домогосподарств, і пропозиція перевищує попит, а в осінньо-зимовий період навпаки стрімко скорочується виробництво, що призводить до збільшення цін.
Також великий вплив на ціни мають витрати, пов’язані з транспортуванням та виробництвом продуктів харчування, які враховуються в їх собівартості. У першу чергу йдеться про зміни тарифів та цін на електричну енергію, паливно-мастильні матеріали, а також зростання мінімальної заробітної плати.
